本文摘要：一、萝卜羊肉煮材料：羊肉 600g、胡萝卜 2个，姜 5g、小米椒 2个、大葱 1/2根、八角 3颗作法：1、羊肉冷水下锅，放进大葱，焯水后捞起2、将只剩的大葱切段，姜切大片，蒜捆绑外皮，八角冲洗整洁，胡萝卜去皮托滚刀块3、 锅里烧热油，依序放进姜、蒜、八角、大葱爆香4、放进羊肉块，大火翻炒5、油炸腊水分后调到生抽、老抽、配料烹出香味6、兑入温水，与羊肉持平才可7、转至砂锅，放进小米椒，大火烧进后小火蒸熬40分钟8、接着放进胡萝卜，之后蒸熬到萝卜软熟后调到盐才可二、排骨粉丝

一、萝卜羊肉煮材料：羊肉 600g、胡萝卜 2个，姜 5g、小米椒 2个、大葱 1/2根、八角 3颗作法：1、羊肉冷水下锅，放进大葱，焯水后捞起2、将只剩的大葱切段，姜切大片，蒜捆绑外皮，八角冲洗整洁，胡萝卜去皮托滚刀块3、 锅里烧热油，依序放进姜、蒜、八角、大葱爆香4、放进羊肉块，大火翻炒5、油炸腊水分后调到生抽、老抽、配料烹出香味6、兑入温水，与羊肉持平才可7、转至砂锅，放进小米椒，大火烧进后小火蒸熬40分钟8、接着放进胡萝卜，之后蒸熬到萝卜软熟后调到盐才可二、排骨粉丝煮作法：1.把猪排骨斩成小块，投放沸水锅里汆一水后，推倒出来冲洗整洁，然后放进高压锅并含有红汤，压至软熟熟透待用；龙口粉丝用热水泡硬待用。2.把压排骨的红汤放入锅里，再行放进发好的粉丝和压好的排骨略为熬，其间放盐、香醋、红油和胡椒粉调成酸辣味，撒入香葱节，才可起锅取出小陶钵上桌。三、溪边豆腐作法：1.豆腐切块；2.用盐水杨世一下，炒出来敲冷水里；3.葱蒜磨碎，干辣椒磨碎；4.喂食放和蚝油，再行放盐和糖，放进清水调汁可用；5.锅中放油，炒豆腐放进调料汁，放入水淀粉，放进香油出有锅。

四、西芹胡萝卜油炸肉材料：猪肉100克、西芹150克、胡萝卜半根、食盐3克、食用油30克、生姜6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克作法：1.黑木耳提早洗净，肉切片，香芹切段，胡萝卜切片，姜切片，蒜切片。2.锅中热油，把肉片再行炒至转色，后重新加入生抽、食盐炒匀，盛出可用。3.浸锅新的热油，把蒜片、姜片传出香味，重新加入胡萝卜和香芹小炒至6成熟期。

4.重新加入黑木耳之后翻炒片刻。5.然后重新加入炒过的肉片。6.这时重新加入食盐、白糖炒匀才可五、油焖大虾材料：海虾1斤，姜丝部分把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量作法：1.除去虾线。

沿虾背脊切下一条口子，放入虾线。将除去虾线的虾用水洗涤，并将水沥干；姜切丝，可用2.热锅凉油，待油八成热放进姜丝煸炒，传出香味后放入大虾煸炒，虾变黄后重新加入盐和糖之后煸炒，垫锅盖蒸一下，然后放入适度番茄酱翻炒均匀分布就可以出锅了六、香菇油菜食材：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适度、植物油15克。

作法：1、香菇洗涤，然后用小刀打磨如图的花纹。2、油菜清除整洁，较为大的改刀成小朵。3、姜、蒜小块末，泡椒小块小圈。4、半碗水重新加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，填充汁待用。

5、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。6、放进油菜焯水大约一分钟。7、杨世好水的油菜装盘。8、锅里加入适量油，爆香姜蒜末。

9、重新加入香菇、少许盐，翻炒。10、重新加入调好的汁，一旁熬一旁翻动香菇。11、汤汁浓稠的时候重新加入泡椒。

12、将蒸煮好的香菇盛入油菜的盘子里，开吃！七、回锅肉食材：五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，（只不过正宗的回锅肉还要敲豆干，再放根红椒装饰，咱家没，省略了），白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，配料，姜片，葱段；蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺作法1、青椒托菱形段，青蒜拍电影一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分对外开放。2、预先处置过的五花肉托薄片，就越厚就越好。

俺就这刀工了，算数较为薄的啊。3、蒜拍碎（没拍），郫县豆瓣剁成茸（打碎点儿漂亮也爱吃）。4、处置好的肉片下油锅，旺火煸炒。

以后肉片打卷，显得焦黄。5、将油炸好的肉片拨至一旁，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。

6、放入尖椒段和青蒜蒜头，烹入糖，生抽，盐。留意：郫县豆瓣酱和生抽皆有咸度，盐一定要亦须敲。7、待尖椒和蒜头香味出来，放进青蒜叶及鸡精鸣烘。青蒜叶熟的迅速，这个步骤只必须30秒或者更加较短，只要看见青蒜叶被油裹住就可以了。

八、手打碎茄子主料：茄子(紫皮，宽)300克。辅料：香菜15克蒜苔1头陈醋1勺白糖1勺柿子椒1个辣椒油1勺生抽1勺花生（油炸）10克。作法：1.准备好浸整洁的香菜、茄子、青椒（不吃辣椒的就用辣椒吧）、大蒜。

2.茄子一切两半放进微波炉盒子里。3.垫上盖子放进微波炉中冷却2分钟。4.放入用筷子将茄子趁热从中间头颅晾凉。

5.香菜和青椒切末，大蒜拍电影一下汤头。6.青椒、香菜和大蒜末都放进碗中，特1勺白糖。

7.再行重新加入1勺辣椒油。8.重新加入1勺生抽。9.最后重新加入1勺陈醋加热均匀分布。

10.茄子晾凉以后用手撕开条摆入盘中。11.倒入上币值好的调料汁。12.表面马利亚些花生打碎。13.末端上桌现吃现蒸。

#生抽#胡萝卜#白糖珍藏2.把压排骨的红汤放入锅里，再行放进发好的粉丝和压好的排骨略为熬，其间放盐、香醋、红油和胡椒粉调成酸辣味，撒入香葱节，才可起锅取出小陶钵上桌。三、溪边豆腐作法：1.豆腐切块；2.用盐水杨世一下，炒出来敲冷水里；3.葱蒜磨碎，干辣椒磨碎；4.喂食放和蚝油，再行放盐和糖，放进清水调汁可用；5.锅中放油，炒豆腐放进调料汁，放入水淀粉，放进香油出有锅。四、西芹胡萝卜油炸肉材料：猪肉100克、西芹150克、胡萝卜半根、食盐3克、食用油30克、生姜6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克作法：1.黑木耳提早洗净，肉切片，香芹切段，胡萝卜切片，姜切片，蒜切片。2.锅中热油，把肉片再行炒至转色，后重新加入生抽、食盐炒匀，盛出可用。

3.浸锅新的热油，把蒜片、姜片传出香味，重新加入胡萝卜和香芹小炒至6成熟期。4.重新加入黑木耳之后翻炒片刻。5.然后重新加入炒过的肉片。

6.这时重新加入食盐、白糖炒匀才可五、油焖大虾材料：海虾1斤，姜丝部分把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量作法：1.除去虾线。沿虾背脊切下一条口子，放入虾线。将除去虾线的虾用水洗涤，并将水沥干；姜切丝，可用2.热锅凉油，待油八成热放进姜丝煸炒，传出香味后放入大虾煸炒，虾变黄后重新加入盐和糖之后煸炒，垫锅盖蒸一下，然后放入适度番茄酱翻炒均匀分布就可以出锅了六、香菇油菜食材：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适度、植物油15克。

作法：1、香菇洗涤，然后用小刀打磨如图的花纹。2、油菜清除整洁，较为大的改刀成小朵。3、姜、蒜小块末，泡椒小块小圈。

4、半碗水重新加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，填充汁待用。5、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。

6、放进油菜焯水大约一分钟。7、杨世好水的油菜装盘。

8、锅里加入适量油，爆香姜蒜末。9、重新加入香菇、少许盐，翻炒。10、重新加入调好的汁，一旁熬一旁翻动香菇。

11、汤汁浓稠的时候重新加入泡椒。12、将蒸煮好的香菇盛入油菜的盘子里，开吃！七、回锅肉食材：五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，（只不过正宗的回锅肉还要敲豆干，再放根红椒装饰，咱家没，省略了），白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，配料，姜片，葱段；蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺作法1、青椒托菱形段，青蒜拍电影一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分对外开放。

2、预先处置过的五花肉托薄片，就越厚就越好。俺就这刀工了，算数较为薄的啊。3、蒜拍碎（没拍），郫县豆瓣剁成茸（打碎点儿漂亮也爱吃）。

4、处置好的肉片下油锅，旺火煸炒。以后肉片打卷，显得焦黄。

5、将油炸好的肉片拨至一旁，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。6、放入尖椒段和青蒜蒜头，烹入糖，生抽，盐。留意：郫县豆瓣酱和生抽皆有咸度，盐一定要亦须敲。

7、待尖椒和蒜头香味出来，放进青蒜叶及鸡精鸣烘。青蒜叶熟的迅速，这个步骤只必须30秒或者更加较短，只要看见青蒜叶被油裹住就可以了。

八、手打碎茄子主料：茄子(紫皮，宽)300克。辅料：香菜15克蒜苔1头陈醋1勺白糖1勺柿子椒1个辣椒油1勺生抽1勺花生（油炸）10克。

作法：1.准备好浸整洁的香菜、茄子、青椒（不吃辣椒的就用辣椒吧）、大蒜。2.茄子一切两半放进微波炉盒子里。3.垫上盖子放进微波炉中冷却2分钟。

4.放入用筷子将茄子趁热从中间头颅晾凉。5.香菜和青椒切末，大蒜拍电影一下汤头。6.青椒、香菜和大蒜末都放进碗中，特1勺白糖。7.再行重新加入1勺辣椒油。

8.重新加入1勺生抽。9.最后重新加入1勺陈醋加热均匀分布。10.茄子晾凉以后用手撕开条摆入盘中。

11.倒入上币值好的调料汁。12.表面马利亚些花生打碎。

13.末端上桌现吃现蒸。

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