本文摘要：5张图片“蒙古烤肉串可以说道是风行全国的一种风味小吃，受到广大群众的注目。在内蒙古无论到哪里都有烤肉串，有烤羊肉，烤牛肉，油炸猪肉，现在饭店里做到肉串，除了一般的烤肉串之外，还有竹签肉串、网油肉串，有的还用油炸，原料基本差不多。

5张图片“蒙古烤肉串可以说道是风行全国的一种风味小吃，受到广大群众的注目。在内蒙古无论到哪里都有烤肉串，有烤羊肉，烤牛肉，油炸猪肉，现在饭店里做到肉串，除了一般的烤肉串之外，还有竹签肉串、网油肉串，有的还用油炸，原料基本差不多。” 食材明细主料猪眉毛肉800g辅料洋葱半个配料辣椒粉适度花椒面适度孜然粉适度蚝油1勺配料1勺姜一块大蒜适度生抽1勺黑胡椒打碎适度油适度柱候酱2勺五香粉1勺麻辣口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性蒙古大肉串的作法步骤1准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉2将猪眉毛肉小块小块3半个洋葱托成片4生姜切丝，大蒜切片5切好的肉丁里重新加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，6在重新加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，配料7研磨上适度黑胡椒打碎和半勺辣椒粉8捉烘展开油炸，放进冰箱油炸2小时9炒锅里放进腊花椒粒小火配料10放进烹饪机刺穿成花椒面可用（新的投出的花椒面较为麻香）11竹签提早用用沸水烫好侵泡半个小时12放入腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依序拼成大肉串13串好的大肉串放进不涂油炸盘中，马利亚上孜然粉（如果没不涂烤盘，就烤盘上夹一层锡纸）14放进加压200度的烤箱，放进烤箱中层200度油炸10分1510分钟后放入，马利亚上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放进烤箱在烤10分钟才可16香喷喷的大肉串揭晓了，不吃的时候在翻上腊辣椒粉和花椒粉食用味道更佳小窍门1.讨厌帕一点的可比较增大时间，另外由于肉丁个人托的大小有所不同，所以油炸保守时间上还要有所定夺，如若托得过于大了，试吃的时候还未熟，一定要烤熟了再行不吃才公共卫生哦。

2.竹签用热水洗净可以消毒，并且油炸得时候容易纸。3.最差自由选择肥瘦相间的猪眉毛肉，不吃一起口感更佳，肉质不柴，很嫩。4.。

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