本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！白菜炖豆腐材料：白菜 5-6片 ，豆腐 250g ，五花肉 100g ，小辣椒 3个， 黄豆酱油适度，葱、姜片、油、盐适量作法：1.打算食材2.白菜洗涤控水用手敲成片，约5X5CM左右。猪肉小块薄片。

3.平底锅，中火，倒油把豆腐略为煮一下丰到盘子里可用。4.中火锅子烧热倒油，放入肉片炒到有点发黄，然后重新加入葱和姜炒香，放入白菜炒到白菜开始发软后重新加入煮好的豆腐和辣椒，翻炒约2分钟后重新加入酱油和盐炒匀，然后重新加入热水约调味7-8分钟就可以出锅了面疙瘩熬花蟹原料：花蟹3只（每只大约150克），杨家南瓜300克，面疙瘩100克。调料：姜、葱各10克，盐5克，高汤500克，色拉油30克。作法：1、将花蟹去壳除腮，清领清净捏块。

2、改置炒锅进色拉油，烧至五成热，下入姜、葱炝锅，进花蟹块炒香至断生子，进高汤、南瓜蓉，浸泡后下入面疙瘩，蒸制为5分钟，特剩下调料调味才可。小贴士：南瓜一定要选香味美浓的老南瓜，去皮后煮熟，打伤蓉，方可用于，上桌时一定要带上卡式炉，维持菜品的温度。雪梨黄瓜山楂粥打算材料：糯米稀粥、雪梨、黄瓜、山楂糕、冰糖。

作法：1、雪梨削去皮去核洗涤小块小块可用；青瓜去蒂洗涤小块小条可用；山楂糕小块小条可用。2、打算一个锅，将稀粥放入锅内浸泡，然后放入雪梨块、青瓜条和山楂条一起熬。

3、在锅内放进冰糖加热均匀分布，熬至冰糖几乎融化，即已完成可食用。

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